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El modelo agroalimentario predominante hoy es un auténtico depredador de recursos naturales que genera un elevado impacto para el medio ambiente y la salud. Podríamos resumir los problemas del actual modelo de ganadería en 5 “Cs”:  -Calentamiento global -Cultivos y pastos para alimentación animal en lugar de bosques -Contaminación y consumo de agua desorbitados -Consecuencias para la […]

La dieta mediterránea es la dieta equilibrada por excelencia, basada en una alimentación rica en vegetales, cereales, frutas, hidratos de carbono, legumbres, proteínas y lácteos, y por supuesto, su producto estrella: el aceite de oliva. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, las estadísticas demuestran que los españoles no terminan de adoptar todos los hábitos […]

Comer fuera de casa y mantener unas pautas saludables de alimentación no siempre es compatible. De un lado, no es fácil encontrar en los menús de restaurantes y bares una opción baja en azúcares y grasas saturadas, tal como aconsejan hoy día autoridades sanitarias y expertos nutricionistas. La reutilización de los aceites suele ser el […]

Cuando nos ponemos a dieta cometemos errores importantes que afectan a nuestra salud. Al pensar en iniciar una dieta, lo más común es que se haga impulsivamente: mañana me pongo a dieta. Este es el principal motivo de cometer errores que serán contraproducentes para el resultado que deseamos obtener. Llevar una dieta equilibrada con el […]

Hay alimentos que consumidos en exceso afectan directamente sobre la elasticidad y tonicidad de la piel y nuestro organismo en general, provocando la aparición de arrugas y malestar físico. Somos lo que comemos y existen varios alimentos que debemos evitar sustituyéndolos por otros más saludables. Además de los aspectos ya conocidos que envejecen nuestro organismo, […]

Somos lo que comemos. Esta afirmación es muy cierta y nuestro estado físico y bienestar dependen directamente de nuestra dieta habitual. Según el tipo de alimentación que sigamos regularmente, seremos más propensos a tener un buen o un mal estado físico. En muchas ocasiones se recurre a dietas milagro que indican que comiendo únicamente un […]

En estas fechas es habitual cometer excesos en la mesa y nuestro cuerpo se puede resentir, sobre todo si tenemos elevados los niveles de colesterol. El colesterol es una sustancia similar en consistencia a la grasa y que se encuentra solamente en productos alimenticios de origen animal. Por lo tanto lo ingerimos pero también lo […]

Muchas personas tienden a pensar que una alimentación saludable solo se puede conseguir comiendo frutas y verduras, o platos aburridos que no sacian el hambre y no resultan apetecibles. De hecho, una alimentación saludable y equilibrada debe incluir todos los grupos de alimentos que forman la pirámide alimentaria, pero cada cosa en su proporción adecuada, […]