Desde que viste una gasolinera diseñada por Arne Jacobsen en 1938 hasta una cena de ocho platos en el restaurante Omar, así es como deberías pasar tu tiempo en Copenhague …
La capital danesa tiene muchos sorteos inmediatos. Con 15 restaurantes con estrellas Michelin, una población de menos de un millón de habitantes donde los ciclistas lideran el camino, impresionantes vías de agua cristalinas y habitantes que se clasifican como los más felices del planeta una y otra vez. Copenhague tiene un sentido del gusto infalible, presentando una excelencia visual discreta, ya sea en muebles, arquitectura, decoración, restaurantes o en personas muy bien vestidas.
Para esta lista, pasamos por alto a algunos de los ganadores habituales de las guías de Copenhague: el fascinante Freetown Christiania, que alguna vez fue un paraíso hippie y sigue siendo una ciudad sin ley, el parque de atracciones de Tivoli que data de 1843 y Noma, la «mejor restaurante en el mundo ”, que reabrió el año pasado, por nombrar algunos, y en su lugar ha buscado una mezcla de favoritos locales y visitas obligadas.
Encuentre los mejores restaurantes escondidos en el vecindario de Nørrebro, una estación de servicio diseñada por Arne Jacobsen en 1938, todo tipo de objetos oscuros en el parque Superkilen y más en este epicentro escandinavo compacto.
Apolo Bar
Diríjase hacia la galería Kunsthal Charlottenborg, ya sea que esté allí por el arte o no, para detenerse en el bar Apollo, la cafetería / restaurante / bar contiguo al museo, oculto a la vista en la calle principal dentro de un patio tranquilo. Es la segunda empresa del equipo detrás de Café Atelier September, el café de buen gusto similar no muy lejos de aquí. Visite esa ventana de media tarde donde se siente ansioso por almorzar pero no está listo para sentarse a cenar y opte por el pan de masa fermentada con mantequilla batida, queso y jamón (suena dolorosamente simple pero cada ingrediente es exquisito), o en el (mucho) lado más dulce de las cosas, el rico pan de plátano con dulce de leche y plátanos rebanados. Si tiene prisa, por lo menos tome un café y tome algunas pautas de diseño interior de las sutiles paredes de color crema / amarillo en dos tonos y la rica barra roja.
Parque Superkilen
Un amplio espacio abierto consume parte del distrito multicultural de Nørrebro, con todo, desde un ring de boxeo tailandés al aire libre, farolas de los Emiratos Árabes Unidos, un poste de 14 metros de altura con un gigante «Donut» de un restaurante en Pennsylvania, equipo de ejercicios levantado de Santa Mónica Playa, un sistema de sonido de Jamaica y columpios de Bagdad, entre otras innumerables piezas intrigantes y diversas que simplemente no encuentras en tu parque promedio. Lo que más llama la atención es el asfalto rayado (en la foto) que se extiende hacia arriba y hacia abajo para ciclistas y patinadores. Es una pieza surrealista y maravillosamente creativa en 33,000 metros cuadrados de terreno público de un grupo de arquitectos experimentales.
Restaurante Omar
Este restaurante local le ofrece absolutamente todas las calidades que desea y no sabía que lo necesitaba en un restaurante local, informal e íntimo. El lugar tiene un menú donde cada plato es evidentemente elaborado hasta el grado n por un equipo apasionado. Siempre está ocupado (con una multitud impecablemente vestida) y tiene paredes adornadas con lo que solo podría ser la colección personal del propietario de oscuros carteles de músicos y festivales pasados. Incluso la lista de reproducción del restaurante consiste casi exclusivamente en MF Doom. Ubicado en una zona residencial de Nørrebro, el equipo aquí se sorprende gratamente de recibir a otros huéspedes que no sean daneses o clientes habituales, y debe dejar su confianza en ellos para los platos «elegidos por la cocina», a un precio fijo. Ocho platos para compartir llegarán en sucesión y seguramente encontrará algunas combinaciones de sabores inusuales que despertarán su interés. Espere estar completamente alimentado y no alcanzar su punto máximo demasiado pronto, ya que incluso el campo de queso es impresionante (tome su recomendación de combinarlo con un vaso de jerez). Por último, espera para el final, los deliciosos postres que se encuentran actualmente en el menú: regaliz panna cotta con migaja de frambuesa y helado de leche con rodajas de naranja de sangre y fina merengue (solo ordena ambos porque es imposible elegir uno de los favoritos). No puedo enfatizar esto lo suficiente, reserve con anticipación para un espacio de fin de semana. regaliz panna cotta con migaja de frambuesa y helado de leche con rodajas de naranja de sangre y merengue fino (solo ordene ambos, ya que es imposible elegir un favorito). No puedo enfatizar esto lo suficiente, reserve con anticipación para un espacio de fin de semana. regaliz panna cotta con migaja de frambuesa y helado de leche con rodajas de naranja de sangre y merengue fino (solo ordene ambos, ya que es imposible elegir un favorito). No puedo enfatizar esto lo suficiente, reserve con anticipación para un espacio de fin de semana.
Ny Carlsberg Glyptoteket
Tanto en el entorno como en el arte antiguo y moderno que alberga, impresiona el Ny Carlsberg Glyptotek, que se enorgullece del arte y del espacio en el que se exhibe, ya sea en el color de las paredes para complementar las obras de arte o Luz natural que emite a través de ventanas tragaluz. A tiro de piedra de la estación central de trenes, la galería y el museo se remontan a 1888 y alberga una extensa colección de 3.500 años de historia del arte a través de los egipcios, griegos, etruscos y romanos. Un punto a destacar es la serie completa de bronces de Degas. Divida su visita en dos con un descanso en el tranquilo jardín de invierno (en la foto) y asegúrese de ir allí un martes cuando la entrada es gratuita.
Hotel Nobis
El diseño y la arquitectura contemporánea danesa de 1903 se combinan con un estilo armonioso en el hotel Nobis, una incorporación relativamente nueva a la escena hotelera de Copenhague. El edificio que una vez fue el Real Conservatorio de Música de Dinamarca no ha perdido una onza de grandeza o elegancia en su conversión por los arquitectos suecos Wingardhs. Todas las mejores características de diseño escandinavo están aquí: una paleta de colores sobrios de mármol Bardiglio azul oscuro, beige y gris, pisos de roble e incluso hasta los deliciosos empaques de los artículos de tocador del baño de la casa de perfumes Byredo. Los techos altos dramáticos siguen una gran escalera central de mármol, donde una instalación de iluminación cae en cascada desde el piso más alto hasta el sótano. El hotel también alberga un hermoso comedor para el desayuno hasta la cena. una barra para beber bien iluminada y un área de relajación bien diseñada con sauna y piscina de inmersión helada (para los valientes), que está abierta las 24 horas del día, así que acérquese allí por la noche cuando no haya nadie más cerca. Glyptotek Ny Carlsberg está literalmente justo afuera del hotel y los paseos más altos de los Jardines de Tivoli son visibles detrás de otros edificios de muchas de las habitaciones, por lo que si eres un visitante de la ciudad, quedarte aquí es realmente sencillo.
Gaarden y Gaden
Nørrebro, que debería convertirse en su distrito favorito de Copenhague después de leer este artículo, alberga a Gaarden & Gaden, un restaurante que es, sin lugar a dudas, ubicado en un interior bien diseñado sin esfuerzo, justo enfrente de un hermoso parque y cementerio al otro lado de la calle. Es el tipo de lugar donde el brunch puede convertirse en almuerzo y el almuerzo se puede convertir en una tarde de beber vino entre amigos. Si bien está claro que este lugar sabe lo que hace cuando se trata de vinos naturales y cervezas artesanales, recomendamos pasar por un plato de huevos Benedict a media mañana. Sin duda, es uno de los mejores que hemos probado, en parte gracias a la generosa proporción de holandeses. Búsquelo en una larga calle de nichos comerciantes de antigüedades, tiendas de segunda mano y talleres de reparación de bicicletas que sirven a los residentes locales de Copenhague.
Normann
Merece la pena explorar la espectacular tienda insignia de la marca danesa de diseño de interiores Normann Copenhagen, en particular por el acogedor eje de acero colocado en el centro del espacio (en la imagen), que lo lleva por las paredes espejadas a un sótano completamente rosado (paredes y techo incluidos). Es una fiesta para los ojos para cualquier escenógrafo, o para cualquier persona con un ojo para el diseño; una combinación de materiales industriales de resina epoxi, acero, acrílico coloreado a terrazo en gloriosas creaciones de salas de exposición, que al mismo tiempo conservan elementos del edificio original, que una vez fue un cine. Cada una de las cuatro áreas distintas del espacio está diseñada de manera diferente, difuminando las líneas entre la tienda, el ambiente interior y la instalación de arte gracias al diseñador Hans Hornemann.
Cafe Auto
Este es el tipo de lugar que vale la pena conocer para acomodarse un domingo por la mañana con el periódico. Su exuberante interior de color verde oscuro con mesas de madera y ventanas empañadas en los meses de invierno es tan elegante como acogedor. El ambiente se adapta bien a un menú de platos clásicos para el brunch, que se sirve de manera útil hasta las 4 pm para los que duermen tarde, platos de comida y algunos especiales garabateados en una pizarra. Si bien todas las mesas estarán llenas, el ambiente se mantiene cálido, relajado y sin agitación, por lo que puede acomodarse para una mañana relajada para acompañar los huevos fritos con papas al romero, cebollas suaves, aguacate y ketchup casero (muy recomendable). ) y un chocolate caliente indulgentemente grande.
La torre redonda
El observatorio en funcionamiento más antiguo de Europa se encuentra en el distrito central de Copenhague, una impresionante torre con una espiral interna. Tenga en cuenta que si bien el edificio del siglo XVII tiene solo 36 metros de altura, se necesitan 209 metros para subir hasta la cima, debido a la rampa en espiral única que serpentea hacia la plataforma exterior del observatorio con vistas a la ciudad. Aquellos sin un indicio de vértigo deben pararse en el piso de vidrio para mirar hacia abajo el núcleo de la torre desde 25 metros sobre el suelo.
