La guía de viaje definitiva de la ciudad de Nueva York

Hay una razón por la que lo llaman la ‘ciudad que nunca duerme’. Aquí te mostramos dónde necesitas comer, beber y dormir en la Gran Manzana.

Érase una vez Agatha Christie dijo: “Es ridículo para establecer una historia de detectives en la ciudad de Nueva York. Nueva York es en sí misma una historia de detectives.” Dicho esto, estamos aquí para decirte dónde deberías estar cenando, bebiendo y, sí, incluso durmiendo en la ciudad que nunca lo hace.

Seguro que Nueva York tiene una gran cantidad de puntos de interés turístico, desde Times Square y Central Park hasta la Estatua de la Libertad y el Empire State Building, pero hay mucho más que eso. Desde restaurantes extravagantes en Brooklyn y restaurantes con estrella Michelin en Grand Central Station, Nueva York es un lugar que vale la pena explorar.

Con eso en mente, estamos aquí para mostrarte a dónde va el equipo de GQ cuando está en la Gran Manzana. Y cuando decimos que la ciudad nunca duerme, lo decimos en serio: es tan animada a las 3 am como a las 9 am cuando Saks lanza su venta de invierno.

Le Bernardin

Le Bernardin es indiscutiblemente uno de los secretos mejor guardados de Nueva York, a pesar de su ubicación extremadamente conveniente. Situado a pocos metros de Times Square, es una pepita de lujo. Le Bernardin en Nueva York abrió sus puertas en 1986, después de que el puesto de avanzada parisino tuviera mucho éxito. Con los peces en el corazón del menú, Le Bernardin obtuvo cuatro estrellas del New York Times tres meses después de su apertura (es el único restaurante que nunca ha dejado caer una estrella en ninguna reseña). Ahora es un restaurante Michelin de tres estrellas con lo que solo puede describirse como uno de los menús más exquisitos al oeste del Océano Atlántico. El menú consta de platos como el tartar de caviar y el walu a la parrilla y el wagyu braseado, pero nuestro mejor consejo es elegir el menú de degustación del chef si realmente desea aprovechar al máximo su visita.

Agern

Agern es un restaurante danés en una ubicación un poco inusual. Sentado dentro de las paredes de la estación Grand Central, es de la misma propiedad que el famoso restaurante Noma de Copenhague . El jefe de cocina islandés, Gunnar Gíslason, y su equipo preparan la comida con los mejores ingredientes del estado de Nueva York y pueden obtener de todo, desde carne de venado tierna hasta langosta fresca y suculenta. Nuevamente, lo que le recomendamos que haga es visitar por la noche y embarcarse en el menú de degustación (y si se siente frívolo, definitivamente agregue la opción de maridaje de vino a su noche).

Atrio dumbo

Si has estado en Nueva York y no has estado en Dumbo, te recomendamos que lo hagas. La ubicación del último puesto de avanzada de Soho House en la ciudad que nunca duerme, no le decepcionará el vecino de Brooklyn. Con calles empedradas con cierta sensación de Nueva Inglaterra, hay algo para todos (y una foto en cada esquina gracias a los edificios de poca altura y las espectaculares vistas de Manhattan). El menú del Atrium está compuesto por ingredientes locales de temporada que se preparan con una sencillez y elegancia enfocadas y preparadas por su socio y el Maitre Cuisinier De France Laurent Kalkotour. La comida es fresca, abundante y justo lo que usted desea, ya sea para el brunch, el almuerzo o la cena.

Redil

Diríjase directamente a Cote para disfrutar de la mejor experiencia de barbacoa coreana. Este lugar tiene que ver con la carne y el calor, pero no subestimes esta articulación Flatiron, aquí solo encontrarás carne de alta calidad para carnes. El restaurante tampoco se ve mal. Las lujosas parrillas construidas por los japoneses, las mesas de mármol y los pisos de concreto crudo hacen que sea el lugar perfecto para pasar el rato en Nueva York.

Estela

Si te encuentras en el centro de Manhattan, entonces debes visitar Estela. Con uno de los menús más exclusivos que hemos encontrado, te espera un buen momento (y una buena alimentación). Toma ideas familiares como tartar, albóndigas de ricotta, burrata sobre tostadas, arroz frito y bistec, y las presenta en formas nuevas y satisfactorias. Ignacio Mattos, propietario y chef del restaurante, realmente pone la diversión y la energía en la cocina. Nuestra primera selección en el menú? El bocadillo a la hora del almuerzo es burrata con salsa verde y pan charred – la salsa verde fue lo suficientemente buena para beber.

Registros heredados

Probablemente has oído hablar de los restaurantes Charlie Bird y Pasquale Jones. Bueno, Legacy Records es la próxima aventura del equipo detrás de ellos y es tan bueno como sus puestos de avanzada hermanos. Ubicado en 517 W. 38th Street (que está a solo unos minutos a pie de Hudson Yard, el centro de rascacielos de nueva construcción), Legacy Records alberga un restaurante de 85 asientos con dos comedores privados, Easy Victor Cafe y Ada’s Place, y un vino. y coctelería. El menú se conquista mejor cuando se comparte la comida (de esa manera puedes probar mucho más). Para nosotros había dos platos destacados en el menú: el pulpo asado a la madera y el pato lacado con miel. Ni siquiera pienses en irte sin haber probado ambos.

Legasea

Si buscas un restaurante que sea divertido y ofrezca un menú sin complicaciones, esta es tu mejor opción. Legasea está ubicada en el Moxy en Times Square y es el lugar perfecto antes del teatro para comer algo. La brasserie, centrada en los mariscos, es perfecta para los amantes del mar y se puede deleitar con la lubina negra salvaje, las vieiras de mar y el sashimi de cola amarilla. No te preocupes si eres un amante de la carne, ya que hay mucho para ti también.

Casa de Hanoi

Para una cocina asiática como ninguna otra, diríjase a Hanoi House. Eso no es una sugerencia; es una orden. Ubicado cerca de Little Italy, este pequeño restaurante ofrece la mejor comida vietnamita que hemos probado. El menú es una exploración de los gustos y el menú presenta todo, desde pulpo picante hasta filet mignon carbonizado con médula ósea tostada. Seriamente bueno y no a precios de quiebra.

Ginny’s Supper Club, Harlem

Esta adición al sótano de Red Rooster (famosa por su comida casera y pollo frito del famoso chef Marcus Samuelsson) es famosa por su brunch dominical. Llegue desde las diez de la mañana hasta la garganta en un buffet ilimitado por $ 45 por persona, que incluye pasta cremosa, pan de maíz, gofres, pasteles y, por supuesto, montañas de suculentos y crujientes pollos fritos con la cantidad justa de masticar. Consiga una mesa frente al área del escenario, donde tendrá la mejor vista de los grupos de evangelios y los artistas solistas que, por turnos, se adhieren a las alegres versiones de conocidos himnos del evangelio, con voces poderosas que sacuden el techo. , así como discursos edificantes sobre la unidad, la felicidad y el amor. Puede sonar cursi, pero es lo que necesitamos en 2018 y se realiza con tanta autenticidad.

NYonair

Si está buscando una experiencia única en la vida que sea bastante insuperable, no podemos recomendar New York On Air lo suficiente. Al ser la única compañía de helicópteros en Nueva York que tiene una licencia para sobrevolar Manhattan, no se sentirá decepcionado por lo que se ofrece. ¿Te gustaría colgarte de un helicóptero a cientos de pies sobre la Torre de la Libertad? Bien tu puedes. Además, puedes personalizar completamente tu viaje, lo que significa que si quieres obtener algunas fotografías estelares del Empire State Building, lo harás.

Baños Antiguos de Aire

Le será difícil encontrar una escapada más pacífica en medio de la caótica energía de Nueva York que el centro de Aire Baths en Tribeca. Una colección de piscinas a la luz de las velas ocupa un sótano oscuro e íntimo, ubicado en una antigua fábrica textil construida en 1883, y los huéspedes siguen un circuito de baño de 90 minutos, que comienza con un lavado de sal antes de darse un baño en el baño de sal, seguido del jacuzzi. El baño a temperatura ambiente, piscinas de agua fría y un baño de agua casi insoportablemente caliente. Una sala de vapor y un área de salón para el té de menta permiten el tiempo para las paradas momentáneas del agua y el jazz y la música clásica relajantes inducen un estado de trance si flotan el tiempo suficiente. Las reservas son difíciles de conseguir ya que Aire mantiene el número de personas que siguen el circuito al mínimo para evitar el hacinamiento. En los vestuarios, espere un servicio de cinco estrellas del alegre personal.

Westlight, The William Vale

Este hotel con sede en Brooklyn puede parecer bastante imponente e industrial desde el principio, con su estructura gigante que empuja el horizonte desde enormes zancos, pero dentro del bar Westlight, con sus encantadoras lámparas esféricas colgantes y muebles amarillos suaves en el piso superior, está Lleno de calidez y carácter. Y, por supuesto, sus vistas deslumbrantes desde las ventanas del piso al techo son legendarias. El anfitrión, Matthew, se pasea por la sala presentándose a los invitados e incluso te mostrará hasta el techo para disfrutar de las estupendas vistas de la ciudad si lo pides amablemente y no hace demasiado viento. Una breve pero dulce lista de cócteles incluye un Fall Pimm’s Cup, una mezcla inusual e invernal de Pimm’s, Scotch, miel, higos, limón y salvia, servidos por mucho tiempo. Acompañe sus bebidas con un plato más rico de anacardos fritos de coco, Antes de volver a bajar para una fiesta del sur de Italia en Leuca. Comience con indulgencia con un plato de pasta (aunque es posible que desee compartir uno entre dos), como los agnolotti de calabaza muy bien cocinados y presentados: delicados paquetes de raviolis servidos en una cama de pato rallado y setas. Para evitar la incomodidad de un glotón, mantenga la luz de la red eléctrica eligiendo la lubina con los frijoles de Franca y el tomate en conserva: simple pero lleno de sabor. Ah, y después de escuchar la lista de reproducción de hip hop y RnB de Leuca, bien podrías saltarte el postre a favor de una copa en Westlight. Y luego tienes toda la animada vida nocturna de Brooklyn para elegir. Deliciosas parcelas de raviolis servidas en un lecho de pato rallado y setas. Para evitar la incomodidad de un glotón, mantenga la luz de la red eléctrica eligiendo la lubina con los frijoles de Franca y el tomate en conserva: simple pero lleno de sabor. Ah, y después de escuchar la lista de reproducción de hip hop y RnB de Leuca, bien podrías saltarte el postre a favor de una copa en Westlight. Y luego tienes toda la animada vida nocturna de Brooklyn para elegir. Deliciosas parcelas de raviolis servidas en un lecho de pato rallado y setas. Para evitar la incomodidad de un glotón, mantenga la luz de la red eléctrica eligiendo la lubina con los frijoles de Franca y el tomate en conserva: simple pero lleno de sabor. Ah, y después de escuchar la lista de reproducción de hip hop y RnB de Leuca, bien podrías saltarte el postre a favor de una copa en Westlight. Y luego tienes toda la animada vida nocturna de Brooklyn para elegir.

The Aviary NYC, Mandarin Oriental

En el piso 35 del majestuoso hotel Mandarin Oriental que flanquea Central Park, el bar Aviary NYC, inaugurado el año pasado, cuenta con algunas de las mejores vistas de Uptown New York, así como uno de los conceptos de cócteles más innovadores de la ciudad. Del famoso chef de Chicago, Grant Achatz, viene un menú de cócteles de tres o cinco platos que se combina con bocadillos fuera del menú ($ 110 por persona), cuyo objetivo es ofrecer a los huéspedes la calidad y la atención que pueden esperar de un restaurante con estrellas Michelin. Un menú de tres listas de cócteles imita el sentido de la ocasión en la que se deleita al disfrutar de un menú de tres platos, con cada bebida empezando de forma ligera y terminando cremosa. Comience con una toma suave de Kir Royale, antes de lanzarse a In In Rocks y termine con un cremoso pastel de zanahoria con sabor a pastel de zanahoria, que sabe igual que un pastel de zanahoria líquido. La comida comienza con un curso nada menos que espectacular: una torre de sal crujiente y vinagre de piel de cerdo de al menos tres pies de altura, que se asienta de manera tan precaria como la Torre Inclinada de Pisa, que amenaza con derribarse tan pronto como arranques de una esquina. Confíe en nosotros, no necesitará una reserva para cenar después de esto.

Dead Rabbit

Acabando de recuperarse de un incendio significativo, se espera que Dead Rabbit, apodado el mejor bar del mundo, sea áspero. Pero este bar de estilo clandestino es tan próspero como siempre. Dos bartenders experimentados y discretos atienden el bar del piso de arriba, prefiriendo dejar que te decidas por las bebidas sin aburrirte por su “visión creativa” (Londres, toma nota) y sin hacer malabarismos con una coctelera para presumir ( otra vez, Londres …) Siéntate en el bar para que puedas ver la mezcla y pasar los primeros cinco minutos leyendo el cómic cuidadosamente escrito (volumen cuatro, número seis) sobre las conquistas heroicas de Dead Rabbit, que influyen en cada una de las tres listas de cócteles. . Desde el primero, probé el Dawn Control, una bebida refrescante y ligeramente chispeante con ginebra, bergamota, chile verde, hierba de limón, tailandesa, absenta, albahaca, limón, piña y tónica, combinada con un par de ostras. Desde el último capítulo, recomendamos encarecidamente la dulce y fortificante Alerta Roja, con whisky, ruibarbo amargo, lichi, aperitivo amargo, amargo de Peychaud y cereza, y sentirás cómo tus miembros se vuelven pesados ​​a medida que el motown y el blues del bar aumentan para la noche.